28日，商务部新闻发言人姚坚在生活服务业惠民生促消费专题发布会上表示，当前餐饮业发展呈现了节约、理性、健康、营养等趋势，商务部正在研究制定大众化餐饮政策。

　　当前餐饮业发展呈现出四个方面的趋势：节约和理性成为大众的消费趋势；健康和营养越来越受到消费者的重视；国际化合作进一步加强；大众化餐饮得到发展。姚坚透露，商务部正在积极研究和制定大众化餐饮发展政策。姚坚表示，商务部将进一步加强行业的法规和标准建设；进一步完善区域规划和布局，进一步贴近百姓；还将努力发展节约化、连锁化经营，发展大众化餐饮；将进一步加强技术创新；完善诚信体系建设。此外，还将进一步加强节约、反对浪费等观念的普及，加强餐饮安全问题的管理和国际化合作的发展。