市场数据显示，进入6月，绿豆价格已降至7元斤，较5月份9.5元斤的最高价格跌去了2元多，而且市场普遍预计后市“上涨动力减弱”。杂粮价格也开始止涨趋稳，在即将到来的端午节，人们可能会吃上比原来预计稍微便宜一点的粽子。

　　据了解，早在去年夏天，由于绿豆主产区东三省和内蒙古出现干旱，当时预计绿豆产量会下降，很多炒家将炒作的目光投向绿豆，因此在去年9月新收绿豆陆续上市时，价格不降反升，而绿豆炒家们普遍就是在去年底出手的，平均价格在5到6元斤，更有3到4元斤拿到货的，利润空间非常大，这也是为什么最近批发价格会陡然从10元斤左右降至7元斤的原因。

　　“价格突然下降，显然是迫于调控压力，游资在疯狂退出。”一位市场人士表示，只不过这么一来，就变成了商户承担风险、替炒家买单。

　　实际上，在5月中旬左右，绿豆价格就曾有跳水的迹象，当时一些批发商降价几毛钱，并对外声称是“主动促销”。没多久，几个部委的官方调查声音就出来了，紧接着就是绿豆大幅跳水。