国家工商总局副局长王东峰在12日开幕的第九届中国食品安全年会上指出，工商部门将通过监督食品经营者建立健全十项自律制度，督促其把好食品进货关、销售关和退市关。

　　王东峰表示，工商总局和各地工商部门将加大推进食品经营者诚信自律体系建设的工作力度，切实健全食品安全预警防范机制和可追溯机制。继续将监督食品经营者落实法定责任和义务与提高自律水平作为工作的重点，通过监督食品经营者建立健全十项自律制度，切实督促其把好食品进货关、销售关和退市关，切实保障流通环节食品安全。

　　“加大流通环节食品安全整顿和日常监管执法力度，切实提高食品安全的保障水平。继续深入开展食品安全整顿，突出抓好农村食品、乳制品、食品添加剂、季节性、节日性食品、食用油、酒类等专项执法行动，依法严厉打击销售假冒伪劣食品的违法行为，严肃查处违法案件，务求取得新的成效。”王东峰说。

　　王东峰强调，要创新监管手段，积极推进无线网络执法平台、移动查询终端、电子监管和信息化网络体系在食品安全监管方面的应用，不断的提升流通环节食品安全监管的现代化水平，切实维护食品市场秩序和保护广大消费者的合法权益。

　　工商部门监督食品经营者建立健全的十项自律制度主要内容是：食品进货查验制度；食品进货查验记录制度；食品质量承诺制度；食品协议准入制度；市场开办者食品安全责任制度；食品安全管理制度；食品退市和销毁制度；食品运输、储存及销售安全管理制度；食品经营从业人员健康管理制度；食品安全事故应急处置管理制度。各地工商部门将通过扩大宣传教育、规范引导、督促检查等多种方式，切实监督食品经营者认真落实相关制度和主体责任，不断的提高经营者诚信自律的能力，切实对消费者负责。

　　据统计，今年以来，全国工商部门共出动执法人员819.4万人次，检查食品经营户1970万户次，检查批发市场、集贸市场等各类市场49.5万个次，取缔无照食品经营户3.9万户，吊销营业执照314户，查处食品违法案件4.5万件，移送司法机关226件，为消费者挽回经济损失3806.9万元。